La ricetta della filiera della qualità di Golfera comincia dalla selezione delle materie prime. Nella nostra azienda tutti gli ingredienti sono ricercati e selezionati con cura maniacale, partendo da un’accurata e costante valutazione dei nostri fornitori, con l’idea di offrire una qualità in crescita costante.
Per garantire la massima sicurezza alimentare e trasparenza nei confronti dei consumatori, ci impegniamo in numerosi e costanti controlli quotidiani, accurate analisi microbiologiche e chimico-fisiche, che garantiscano un prodotto dal profilo igienico-sanitario impeccabile, affinché possa essere sano, buono e sicuro.
Il nostro costante impegno ci ha consentito di ottenere le più importanti certificazioni del settore:
Questa certificazione garantisce al consumatore salumi prodotti esclusivamente con tagli di carne fresca, proveniente da suini nati, allevati e macellati in Italia.
Golfera aderisce agli standard volontari internazionali per la sicurezza alimentare BRC (Global Standard for Food Safety) e IFS (International Food Standard). I requisiti di questi standard prendono in esame tutti gli aspetti di qualità, igiene e sicurezza legati al prodotto.
Abbiamo certificato i nostri prodotti con il marchio Spiga Barrata di AIC, a garanzia dell’assenza di glutine.
II rispetto e la salvaguardia delle risorse ambientali, la qualità della vita e la sostenibilità sono valori guida per tutta la nostra produzione.
Per questo offriamo una serie di prodotti preparati nel rispetto dei regolamenti per le produzioni biologiche, certificati ai sensi del Regolamento 834/2018 CE.
